於1967年創立的Pearl Metal日本知名鍋具品牌，總部位在新潟縣燕三条地區，是日本第一大鍋具製造廠，當地是鍛鐵、鑄鐵的歷史文化區，全日本 90% 的金屬食器皆出自於此。 在Pearl Metal，製作煮食器具的職人都講究細節，這是對生活認真的態度。
品牌裡最為人熟悉的鐵鍋正反映出事實︰鐵鍋一到手，只需經過一次簡單的開鑊處理，往後每次的烹調潤鑊，會漸漸令你對鐵鍋更得心應手及喜愛。下廚絕非義務也無須煩躁、灰頭土臉，在廚房的短暫片刻都能盡情享受優雅烹調、享受樂趣、單純而專注料理。
輕鬆煮、輕鬆洗，正正是屬於日式廚具的貼心。
Pearl Metal鐵製鍋能在烹調食物途中為食物增加鐵質，厚鐵板材亦令鍋身不易因突如其來的溫差變形，傳熱效果良好及平均，更能承受高溫油炸。部份尺寸附有輔助手柄及倒咀，方便傾倒醬汁或湯。而木製手柄部份可拆出清洗，定時扭緊手柄可令鍋子更加耐用。
提提你 什麼是矽氧樹脂塗層？
品牌部份鍋具沒有一般新鍋的鐵粉，取而代之的是符合食品衛生法的日本食用級矽氧樹脂塗層，此塗層用作防止在運輸階段生鏽，對人體完全無害。塗層隨著時間會逐漸剝落和磨損。期間鍋身逐漸回復其鐵鍋的顏色，屆時會呈現出兩種不同顏色，請放心並繼續使用。你亦可以跟隨個人習慣在一開始開鑊的時候用刷子直接刷走塗層。 矽膠並不是塑膠！ 矽膠提煉自石英礦的二氧化矽，矽也是玻璃和水晶的主要成分，所以矽膠其實是一款無毒、無重金屬又環保的天然材料。(市場有不同廚具都有應用到,如矽膠鍋鏟)
使用說明：
1)先把鐵鑊用清水徹底洗淨
2)再用食油薄薄地均勻塗抹整個生鐵鑊的內外層，然後用中火把全個生鐵鑊均勻的燒熱，直至表面變色(即表面黑色薄膜已褪去)
3)最後再用清水洗鑊，用廚紙拭抹看看還有沒有黑色，如有黑色就放肥豬肉一塊，用鑊鏟頭壓實炒至豬油完全排出，再加韮菜煮至燶後鏟走。(大約重複三次就開始無黑色)
使用後注意事項：
1)每次使用後，必須消洗乾淨並盡快抹乾水份
2)鐵鑊必須保持乾燥
3)為避免生銹，生鐵鑊請勿放左潮濕的地方，或沾有殘留鹽份或酸性物質
