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台灣 六協 No.5 文武刀 菜刀

數量

簡介

+ 台灣製｜ Atlantic Chef 六協刀具｜Kitchen Chopper No.5 五號文武刀 功能:切+片+輕剁 170x85mm Atlantic Chef 六協使用德國1.4116鋼材，內含碳、鉻、鉬、釩等元素。經由熱處理，刀刃切削及細緻研磨等多項工序所製成的廚刀，硬度可達洛氏硬度標準56度以上。同時具有耐磨耗，防鏽抗腐蝕等特性，六協廚刀所使用的鋼材是製造專業廚刀最合適的原料之一。 文武刀是片刀與剁刀的結合體，刀片前細後厚，兼具切肉、切菜與剁骨頭的功能。前段是片刀功用，當需要切菜時，就將刀片向前傾斜運用；要剁骨頭時，就利用後段的剁刀功能，將刀片往後下壓使力，適用於剁肉骨、剁雞，或以刀背砸碎蟹腳硬殼等 六協廚刀符合國家衛生基金會(NSF)標準。NSF是一個公正的非政府機構基金會, 專門從事對產品原料安全，結構性完整，產品資訊和降低有害物質以及非健康相關的汙染物，淨化性能表現的最低標準的認證 採用優質德國 1.4116 鋼材製造，能防鏽且耐腐蝕 一體鍛造成型的刀身。當使用全刀刃切割食材時，鍛造成型的護手，能夠提供穩定與靈巧掌控廚刀而不傷手

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